Farina senza glutine per pasta fresca fatta in casa – tradizione e gusto senza compromessi
La nostra farina senza glutine per pasta è la scelta perfetta per chi ama preparare in casa tagliatelle, ravioli, lasagne e ogni tipo di pasta fresca. Studiata per garantire elasticità e lavorabilità eccellenti anche senza glutine, consente di ottenere sfoglie sottili, consistenti e dal sapore autentico. Pensata appositamente per celiaci e per chi segue una dieta gluten free, è ideale per riscoprire la tradizione della pasta fatta a mano senza rinunce. Porta in tavola la qualità e il gusto della vera pasta italiana, ma 100% senza glutine!

🍝 Ricetta base per pasta fresca con uova (senza glutine)

Realizza una pasta fatta in casa dal gusto autentico con la nostra farina senza glutine, seguendo questa semplice ricetta:

Ingredienti:

• Preparato per pasta senza glutine: 1000 g

• Uova intere: 700 g

• Olio extravergine d’oliva: 20 g

• Sale fino: 2 g

Procedimento:

1. Impastare tutti gli ingredienti per circa 5 minuti, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

2. Dividere l’impasto e lavorarlo con la sfogliatrice, partendo dallo spessore più largo.

3. Ripiegare la sfoglia su sé stessa nei primi passaggi per dare struttura ed elasticità.

4. Continuare a ridurre lo spessore fino a ottenere quello desiderato.

5. Tagliare nel formato scelto: tagliatelle, fettuccine, lasagne o ravioli.

👉  Perfetta per chi cerca una pasta fresca senza glutine che non rinuncia a consistenza ed elasticità, proprio come quella tradizionale!